TARHUN ÇORBASI

MALZEMELER:
1kahve fincanı pirinç
6 su brd. su
1 tatlı kşğ. tarhun
2 çorba kşğ tereyağı
1,5 su brd. yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1,5 çorba kşğ. un
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

1. Pirinçler tencereye alınıp, su eklenip yumuşayıncaya kadar haşlanır
2. Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice çırpılır, karıştırılarak pirinçlere
ilave edilir.Bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
3. Bir tavada tereyağı eritilir, tarhun ilave edilir. Çorbaya karıştırılıp sıcak
olarak servis yapılır.

TARHUN : Zararsız ve etkili bir iştah açıcıdır. Sindirim salgılarını artırır sindirimi
kolaylaştırır. Mide ve bağırsak gazlarını söktürücüdür.İdrar söktürücüdür.
Bitkinin tamamı değerlendirilir. Yemeklere çeşni katar. Salata,omlet,tavuk
yemekleri ve ç.eşitli soslarda kullanılır. Çay olarak içilebilir.