ISPANAK ÇORBASI

MALZEMELER:

1. 1/2 kg. Ispanak
2. 1/2 litre süt
3. 3 yemek kaşığı un
4. 1 yemek kaşığı tereyağı
5. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
6. Yeterince su
7. Tuz

YAPILIŞI
1- Ispanaklar ayıklanıp yıkanır.
2- Bir bardak suyla haşlanır, blenderdan geçirilir.
3- Tereyağı ve sıvıyağ tencereye konur, kızdırılır.
4- Unu ilave edilip kavrulur.
5- Sütü, suyu, ıspanak püresi eklenip kaynatılır.
6- Tuzu konup 5 dakika kaynatılıp kapatılır.

NOT: Arzu edilirse kâselere konulduktan sonra üzerine krema dökülerek servis yapılır.